目前日本采用的正式的食品农药残留测试方法大部分为毛细管气相色谱法。利用选择性检测器（例如：火焰光度检测器、火焰温度检测器或电子捕获检测器）可高灵敏度分析微量杀虫剂。利用气相色谱分析11种有机磷农药组分（包括甲胺磷）。
结果
分析结果显示分离良好、灵敏度高。此项分析所使用的GC-FPD（带火焰光度检测器（FPD）的气相色谱）是实现有机磷化合物高灵敏分析的最佳仪器。
气相色谱（GC）测量样品中多种组分的含量。注入仪器的样品溶液进入气体流，样品被运送至分离管（称为“分离柱”）。氦气或氮气用作载运气体。组分在分离柱内分离。检测器测量脱离分离柱的化合物量。将已知浓度的标准样品注入仪器，以测量未知浓度的样品。标准样品的峰值保留时间（出现时间）和峰面积需与试验样品对比，以计算浓度。
